home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / greek_pa.sta < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  988b  |  31 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: smithwe@uvmain.uvsc.edu
  3. Subject: Greek Pasta Salad
  4. Message-ID: <1994May5.164020.1@cc.uvcc.edu>
  5. Organization: Utah Valley Community College
  6. Date: Thu, 5 May 1994 23:40:20 GMT
  7.  
  8.  
  9. Adreana's Greek Pasta Salad
  10.  
  11. 1 lb. rotini noodles
  12. 1 lb. boneless chicken breasts
  13. 3 stalks celery - chopped
  14. 1 sweet red pepper - chopped
  15. 1 can (2 1/4 oz.) sliced black olives
  16. 1 pkg. (4 oz.) feta cheese - drained & crumbled 
  17.   (can buy already crumbled)
  18. 3 green onions finely sliced
  19. 1 bottle (16 oz.) Italian salad dressing
  20.  
  21. Cook chicken in water to cover with 1 bay leaf.  Bring to boil and cook
  22. for 30 min. or until juices run clear.  Cool and remove skins.  Or, you can
  23. cook chicken in frying pan until cooked through.  Cut into bite size pieces. 
  24. Cook noodles and drain.  Add all ingredients and mix well.  I use only
  25. about half the bottle of dressing and then put the rest on the table if
  26. someone wants more.  Serve warm or cold.  Serves 6
  27.  
  28.  
  29.  
  30.  
  31.